『キウイカスタード』新発売です!
ブリオッシュ生地にたっぷりと自家製カスタードクリームを絞って、静岡県産のキウイをどーんと乗せて焼き上げました!
カスタードクリームとキウイが合わさって、なんとも甘酸っぱさがさわやかな一品となっていますよ!
ここでちょっとこだわりの部分をお話ししますね。
カスタードクリームには低温殺菌牛乳を使用していて、ミルク感がぐぐっと引き立っています。
一般の牛乳を使ったものとは全くの別物になっていますよ!(断言)
そして、好みにもよりますが、私はカスタードクリームには卵臭さがあってはならない派(どんな派笑)ですので、バニラビーンズを惜しげもなく使用しております。
低温殺菌牛乳とバニラビーンズで、よりコクのある上品なカスタードクリームになっていますよ!
それから、静岡ラブな私としましては、やはり地元産にこだわっています。
5月ぐらいまでは静岡県産のキウイを使おうと思っています。
(静岡県産が無くなったら、他の産地に切り替えますのでご了承ください。)
こだわりのいっぱい詰まった一品、ぜひお試しください!
(ハラミちゃんとYOSHIKIさんのコラボ動画見ました。ハラミちゃんの弾く『ENDLESS RAIN』で泣けてしまった『X』世代ど真ん中のシェフです。(JAPANが付かない頃ね笑。))
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