La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

今日からいちごミルクスティック始まりました！
毎年作っている商品ですが、改めて紹介させていただきますね。
簡単に言ってしまえば、定番のミルクスティックをいちご味にしたものですが、いちごフレーバー的なものではなく、いちごを１００％使っているのが最大のポイントです。
とは言っても、生のいちごでは水っぽくなってしまい、味も薄くなってしまいます。
そこで使用しているのが、いちごをフリーズドライにし、さらにパウダー状にしたものです。
フリーズドライにする際に水分が抜けるため、味が濃くなるということですね。
そのため、いちごっぽい味ではなく、ちゃんといちご味がします。
どうぞ、春ならではの一品をお楽しみください。

それから、「いちごのデニッシュはまだなの？」とのお問い合わせが相次いでいます。
今年はなぜか、形も大きさも納得いくものが出回っていません。
こんなことは過去１０年間なかったのですが...。
自然のことなので、良いいちごが早く出回ることを待つのみです。
楽しみにされている方にはご迷惑をおかけしますが、もうしばらくお待ちください。