La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

山形と言えば蕎麦！
と思われるかもしれませんが、
意外にも山形はラーメン大国のようです。
ラーメン消費量、そして人口10万人
当たりのラーメン屋店舗数も日本一とのこと。

たくさんあるラーメン屋さんの中から、
今回は、義兄さんに以前連れて行ってもらった
「水車生そば」さんのラーメンを食べに
行ってきました。
山形市のお隣、将棋の駒で有名な
天童市にあります。
こちらのお店、実はお蕎麦屋さんなのですが
「鳥中華」というラーメンが大人気で
山形名物でもあるようです。



麺は中華麺、スープは和風仕立て、
そしてお蕎麦屋さんらしく
なんと天かすがトッピング！
どこか懐かしい飽きのこないスープに
満足度大でした♪