La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

『いちごのクローネ』発売開始しました！



もともとはテレビの企画で作った商品でして、その時限りの予定でしたが、３年ぶりぐらいに復活します！

ディプロマットクリームに、『いちごミルクスティック』の時に紹介したフランス産のいちごパウダーを混ぜてあります。
さらに、粉糖を振った後にもいちごパウダーを振っていますので、いちご感満載ですね（笑）。

以前はいちごの果肉を刻んだものもクリームに入れていたのですが、今回は入れていません。
いちごパウダーは、フリーズドライのいちごを粉にしたものなので、実は生のいちごよりもいちごの味が濃いんです。
なので、果肉を入れることによって水っぽくなって、逆にいちご味が薄まってしまうのを防ぐために、今回は果肉を入れるのを辞めました。

果肉が入らない分、値段もお求めやすくなっていますよ（笑）。

カセルの店内も春の商品が揃ってきて春っぽくなってきました。
カセルのパンで春を感じていただけたらと思います。

（新作の試作にてんやわんやのシェフです（笑）。）

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