桜のパウンドケーキ試作その２│La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

桜のパウンドケーキ試作その２

2019/02/14

先日試作した桜のパウンドケーキですが、何かが足りないような感じでしたので、再度試作してみました。
桜のパウンドケーキ試作その２

結果、いい感じに仕上がりました！
これなら、自信を持ってお店に出すことができそうで、ほっとしています。
変えたのは、桜の花の塩漬けをみじん切りにして加えたことです。
これにより、塩味がプラスされて、あまじょっぱい味わいになっています。
桜の香りも増して、桜の花の食感も、さりげなく加わりました。
賞味期限のテストが終わり次第、店頭に並べたいと思います。
もうしばらくお待ちくださいね！