それにしても今日は暑かったですね～。
今日の熱風は、ずっと前に行った沖縄を思い出しました。
風はあるけれど、暑い・・沖縄の暑さってすごい!!と思ったけれど、
今日の浜松の最高気温38.１度！負けていませんでしたねー
でもこのお暑い中、たくさんのお客様がお見えになり感謝感謝です。
ありがとうございます！
さてさて、「
白玉ずんだあんぱん」始まっています。
ずんだあんは、東北地方の郷土料理、枝豆をすりつぶして作ったあんのこと。
初めて食べたずんだ餅は、シェフの実家、山形で。
つきたてのお餅にずんだあんをからめて食べて、美味しかったこと！！
そのずんだを、パンの餡にしても合いそう！と始めました。
あまりの鮮やかな緑色に、「着色料入っていますか？」と聞かれてしまったことも・・・！
いやいや、もちろん無添加ですのでご安心を。
枝豆をさやから出して、すりつぶしてお砂糖を加えて丁寧に作っています。
写真では全く中の餡がわからずゴメンナサイ！
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