La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

先日作ったキャロットラペを使ったサンドイッチの試作品ができました！



くるみカンパーニュに、ベビーリーフ、生ハム、そしてたっぷりのキャロットラペをサンド。
スタッフと試食したところ、みんなから「あまーい！」と。
ニンジンってこんなに甘いんだねと、改めて感じた様子。
そこに、生ハムの塩気と、ベビーリーフのかすかな苦みと、クルミの香ばしさとカリッとした食感がバランスよく合わさります。
手前味噌ですが、私も「うまい！」と言ってしまいました。
試作品が秒殺でボツになることもままある中で、いい出来ではないでしょうか。
早速、業者さんへ生ハムの見積依頼をしたところです。
早くお店に並べられるよう頑張っていますので、少々お待ちください！