La Boulangerie Kaseru 　カセルのパン便り

今日は暑い中、朝からたくさんのお客様がお見えになり感謝です。
クローネ、角食が早くに品切れとなってしまい、
足を運んでくださったお客様、申し訳ありません。
お一つからお取り置き致しますので
宜しければお電話頂ければ、と思います。

さて！
シフォンケーキを始めました。


フワフワ食感を目指し、粉を極限まで少なく、ベーキングパウダーを使わずにたくさんの卵の力で膨らませたシフォン。
卵黄も多めに使用しています。

ただいま、次の二種類があります。

マダガスカル産バニラビーンズたっぷりの
「バニラシフォン」
オレンジの絞り汁とすりおろした皮を加えた
「オレンジシフォン」

元パティシエのスタッフFちゃんが作っています！