大変遅くなりましたが...

今年初のブログをようやく書くことが出来ました。
大変遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします！（笑）

今年のテーマは『原点回帰』で行こうと思います。
具体的な内容は伏せておきますが、もう一度初心に戻って一からじっくりとパン作りと向き合っていきたいと思います。

そして忘れてはならいないのがこの言葉。
『感謝』と『笑顔』ですね。

私の好きな言葉で、いつも目に入るように厨房に貼っています。

お客様への感謝の気持ちを忘れずに、お客様を笑顔に出来るようなパン作りに励んでいきたいと思います。
そしてスタッフ、家族も含めて笑顔でいられる一年にしていけたらいいですね。

ブログの更新も頻繁にはできないかもしれませんが、マイペースで頑張りますので宜しくお願いします！

（今年は念願の伊勢神宮へ参拝してきたシェフ家族です。いい年になりますように（笑）。）